Depuis 30 ans le Château Bel-Air La Royère appartient à la famille Chevrier. Corinne Chevrier s’est installée en
famille au Château Bel-Air La Royère en 1992.
30 ans, c’est le temps d’une génération, le temps de faire croître, évoluer une propriété et de s’enraciner dans ce terroir pour en tirer la quintessence. Mais respecter ses racines, en s’orientant notamment vers l’agriculture biologique, ne veut pas dire refuser les innovations ! Sur le château dont la superficie à taille humaine, 14 ha, lui permet de maîtriser tous les paramètres, Corinne Chevrier conjugue recherches et évolutions.
Elle sait tirer parti des spécificités de Bel-Air La Royère avec ses vieilles vignes aux sucs concentrés et n’hésite
pas à introduire de nouveau le cépage malbec “fils illégitime de Bordeaux“ comme elle l’appelle, pour en tirer en
union avec le merlot ou dans des cuvées monocépages, des vins élégants, racés, références de l’appellation et
reflets d’un terroir et de la passion de celle qui le cultive.
Depuis 2019, le Château Bel-Air La Royère est certifié agriculture biologique.
Visites «Les coulisses de notre métier» : Durant 1h30, c’est “Vie ma vie de vigneron“ avec la découverte des coulisses du métier de vigneron avec l’issue, la dégustation de 4 vins.
Prix : 15€/pers. (2 à 12 personnes)
Temps : 1h30
Visite Les Bases de la Dégustation
Pendant 2h30, plongez dans le monde de la dégustation avec une initiation aux principes de ce plaisir.
Au programme, une découverte du vignoble bordelais, comment sont faits les vins, notamment dans le cadre de
l’agriculture biologique.
Puis, les agréables travaux pratiques avec la dégustation de 4 vins.
Prix : 50€ TTC/pers. (6 à 12 personnes)
Temps : 2h30 nous contacter pour programmation horaires.
Atelier oenologie, DIY mon vin. “C’est mon vin, c’est moi qui l’ai fait“ !
Pendant 1h30, devenez œnologue et réalisez votre vin. Après avoir découvert les différents cépages et leurs
spécificités, leurs arômes, longueur en bouche, teneur en tannin, et équipés d’une fiche technique d’une
éprouvette et de l’indispensable verre à dégustation, vous pourrez réaliser “Votre“ vin, avec des assemblages qui
correspondent à votre goût, fruité, boisé, tannique, aromatique et surtout, vous partirez avec “votre“ bouteille de
75cl.
Tous les mardis de 10h00 à 11h30 (juillet /aout)
Ou à la demande (groupe à partir de 4pers.)
Prix : 45€ TTC/pers.
