Une récolte 2018 de qualité
Sécateurs, hottes, paniers… Les Vignerons de Blaye Côtes de Bordeaux sont en pleines vendanges depuis plusieurs semaines. Étape clef pour le Vigneron, la récolte du raisin marque l’achèvement d’une année de travail au cœur des vignes.
Véritable moment de partage et de convivialité, les vendanges en Blaye Côtes de Bordeaux se déroulent chaque année dans la joie et la bonne humeur !
Après un printemps particulièrement humide et un douloureux épisode de grêle, la chaleur estivale et les bonnes conditions météorologiques de ce début d’automne ont permis à nos Vignerons d’aborder les vendanges dans les meilleures dispositions et d’obtenir un raisin parfaitement mûr.
Les Vignerons sont confiants ; le raisin arrivé à maturité se révèle être d’une grande qualité. Les baies sont petites mais bien concentrées et d’une belle couleur, ce qui devrait donner des vins structurés avec un beau profil aromatique.
Découvrez en images le travail de nos Vignerons à travers le reportage photos réalisé par la photographe Corinne Couette :
Le Merlot, cépage roi de l’appellation
Ce cépage donne des vins très ronds, d’une couleur profonde, avec des notes expressives de fruits rouges et noirs.
En complément, le cabernet sauvignon apporte longueur et structure tannique tandis que le cabernet franc, utilisé avec parcimonie, donne de la finesse et de la fraîcheur aux vins.
Enfin, le cépage malbec, par sa robe sombre et ses notes épicées, assure l’équilibre du vin.
Fraîcheur et vivacité pour le sauvignon blanc !
Pépites cachées de l’appellation, les vins blancs de Blaye Côtes de Bordeaux ne représentent que 10% de la production.
Le sauvignon blanc, cépage principal, apporte fraîcheur, vivacité et arômes de fruits exotiques.
En complément, les cépages sémillon et muscadelle contribuent à la rondeur du vin.
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